平素より株式会社伊達家をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
2月最終週は、寒さが和らぎ始める一方で、朝晩の寒暖差が大きく、体調を崩しやすい季節です。
また、年度末の忙しさや環境の変化により、自律神経が乱れやすい時期でもあります。
この時期の食事では、以下のポイントが大切です。
■ ① たんぱく質をしっかり補給
肉・魚・卵・大豆製品は、体力維持や免疫力の維持に役立ちます。
新生活に向けて、疲れを溜めない体づくりを意識しましょう。
■ ② ビタミン・ミネラルでバランス調整
春野菜（菜の花・春キャベツなど）は、冬に溜まりがちな老廃物の排出を助けるといわれています。
旬の食材を取り入れることで、季節の変化に負けない体づくりをサポートします。
■ ③ 温かいメニューで内側からケア
日中は暖かくても、体はまだ冷えを感じやすい時期。
味噌汁やスープなど、温かい副菜を組み合わせることで体調管理を促します。
３月は「整える」ことがテーマの季節です。
株式会社伊達家では、栄養バランスを考慮し、春の体調管理を意識した献立をご提供しております。
お弁当・夕食提供を通じて、働く皆さまの健康を食事から支えてまいります。
2月23日（月祝）天皇誕生日
2月24日（火）
ローストンカツ 特製ハヤシソース
・レンコンの黒ゴマキンピラ
・ポテトサラダ
・割り干し大根の煮物
・こんにゃくのみそだれ煮
（エネルギー：427kcal／たんぱく質：20.4g／脂質：26.4g／糖質：27.9g／食塩相当量：4.9g）
🌟 今週のおすすめ
今週のおすすめは、香り立つ本格中華仕立ての一品です。
■ 2月25日（水）
【花椒香る麻婆ソース弁当】
なすの肉詰め天
・野菜コロッケ
・白菜と油揚げの煮物
・和風マカロニサラダ
・わかめの柚子胡椒酢の物
（エネルギー：428kcal／たんぱく質：15.9g／脂質：22.8g／糖質：30.8g／食塩相当量：4.2g）
🍀 おすすめポイント
今週の主役は、花椒香る麻婆ソース。
具材には茄子の肉詰め天・春雨・ 豆腐を使用し、深みのある麻婆ソースで仕上げました。
花椒（ホアジャオ）の爽やかな痺れと香りが広がり、食欲を刺激。
揚げた茄子の肉詰め天は旨味をしっかり閉じ込め、やわらかな豆腐と春雨がソースを絡め取ります。
辛さだけでなく“香り”を楽しむ設計で、午後の活力をしっかりサポートする一品です。
2月26日（木）
温野菜のトマトクリーム煮 ＆ 鳥の唐揚げ
・ごぼうのおかか甘煮
・切干大根のカレーコンソメ煮
・塩だれビーフン
・ペペロンペンネ
（エネルギー：469kcal／たんぱく質：14.4g／脂質：29.5g／糖質：34.8g／食塩相当量：3.8g）
2月27日（金）
4種のチーズ入り！ベーコンチーズカツ
・カリフラワーの洋風煮
・枝豆とひじきの胡麻ドレッシング和え
・インゲンともやしの和え物
・おまかせ一品
（エネルギー：472kcal／たんぱく質：20.5g／脂質：23.8g／糖質：35.5g／食塩相当量：4.7g）
2月28日（土）
おまかせ弁当
🍀 季節の健康コラム
花椒に含まれる香り成分は、食欲を刺激し血行を促すといわれています。
冷えが残るこの時期には、体を内側から温める食材を取り入れることが大切です。
香り豊かな麻婆ソースは、寒さによる食欲低下を防ぎ、午後の集中力維持にもつながります。